B.

@claud
In qualche raro momento mi mediterraneizzo anch’io

@stella di sale
Se non hai mai provato il genmaicha fidati, è eccezionale.

@Alessandra
Quanti ricordi mi hai fatto venire in mente con l’ochazuke! Me n’ero quasi scordato di questa semplicissima prelibatezza. Quando torno a casa me lo preparo subito, devo giusto far fuori l’ultima umeboshi nel frigo.

@Acilia
Grazie! E con la passione che trasmetti, è il minimo che ci si possa iniziare a interessare di più al tè.

@Veganpower
Et moi, j’aime bien votre blog, les photos sont très soignées elles-aussi, et vos recettes… superbes, ça va sans dire!

@Sabrine d’Aubergine
No, non cambia molto, sebbene, se leggerai il blog di Acilia, scoprirai le temperature e i tempi di infusione più adatti per ogni varietà di tè. Ad esempio, per non rovinare il profumo e il sapore dei tè verdi, ho scoperto grazie a lei che l’acqua non dev’essere al punto di ebollizione, ma a 80°, pena la perdita delle sostanze volatili che lo caratterizzano. Grazie, anch’io ti leggo sempre, anche se non sempre lascio commenti, mi piace molto come scrivi. Qui non ho la funzione per i sostenitori, è caratteristica solo di blogspot.

@Azabel
Fai uscire lui!

@Alice
Anch’io preferisco i tè verdi, quelli neri li bevo abbastanza raramente, li trovi troppo forti al palato. Anche se il Lapsang Souchong… Il bancha invece è stupendo, lo berrei sempre, soprattutto dopo aver letto delle sue proprietà per i denti.

@gunther
Il tè in questa ricetta è una presenza discreta. E se non l’hai mai provato, il genmaicha vale almeno una volta l’assaggio.