@bunny
Mi son segnato qualche posticino che hai indicato nelle ultime settimane, spero di farcela a provarli. Tokyo è assolutamente piacevole, non ci si stanca davvero mai di girarla

@Elena
Bella idea, adesso do un’occhiata e spero di poter contribuire se la scadenza non è troppo ravvicinata!

@Loredana LoVegan
Lascia stare, per il pesce qui sono senza speranza… Proprio ieri a pranzo in un ristorante, prendendo degli zaru soba (soba fredda), ho chiesto che la salsa in cui intingerli fosse la loro acqua di cottura e non la salsa a base di pesce che di solito servono, specificando che sono vegetariano e non mangio pesce. Fin lì tutto bene, poi ho ordinato del tofu naturale e… come me l’hanno servito? Naturalmente ricoperto di scaglie di pesce secco. So’ de coccio…

@Erbaviola
Il problema qui non è solo il fatto che utilizzino brodo di pesce e kombu come base (dashi), ma che lo stesso miso, quello più dozzinale, sia in realtà miscelato con del pesce. Per fortuna ce la si riesce a procurare nei ristoranti vegetariani o in quelli di cucina vegetariana buddhista (shojin ryori e fucha ryori), ed effettivamente è molto più delicata di quella che un rozzo come me si prepara sull’italico suolo.

@Nicoletta
Sembrerebbe di sì (ma per ora lo dico a bassa voce…) - un po’ più in ritardo però degli anni passati…

@isafragola
Invidia?? Ecco perché oggi che posso fare qualche giro piove…

@Alessandra
Devo ancora finire le provviste dell’ultimo viaggio di novembre… Ma tanto qualcos’altro lo comprerò di sicuro!

@pinguil
Grazie per i complimenti e per la visita

XX
A.